در حال بارگذاری...
در حال بارگذاری...
نیکا و دوستانش تصمیم گرفته بودند که بعد از کلاس زبان، به رستوران جدید آن طرف بلوار سر بزنند. وقتی وارد شدند، گارسون منوی کاغذی ضخیمی را روی میز گذاشت. نیکا نگاهی به منو انداخت و با لحنی بامزه گفت: «خب اینو دیگه کجا باید اسکن کنم؟» دوستش با خنده جواب داد: «اسکن؟ عزیزم اینجا انگار هنوز توی دوره داریوش کبیر مونده!» بعد از کلی زیر و رو کردن منوی شلوغ و گیج‌کننده، بالاخره سفارش دادند. نیکا بعد از شام گفت: «غذاش بد نبودا، ولی منوش افتضاح بود. این آخرین باریه که پامو اینجا می‌ذارم!»
این داستان خنده‌دار شاید برایتان آشنا باشد، اما در خودش یک پیام جدی دارد. اگر نتوانید با توقعات و نیازهای نسل زد همگام شوید، مشتری‌های جدید را از دست می‌دهید و به‌عنوان یک رستوران غیر مدرن در ذهن‌ها ثبت می‌شوید. بیایید ببینیم چه چیزی نسل زد را متمایز می‌کند و چطور می‌توان آن‌ها را جذب کرد.
نسل زد که به‌عنوان «نسل تکنولوژی‌محور» شناخته می‌شود، در حال تبدیل شدن به یکی از مهم‌ترین گروه‌های مشتری برای رستوران‌هاست. این نسل توقعاتی خاص و متمایز از تجربه رستوران‌داری دارد؛ از سرعت سرویس‌دهی و شخصی‌سازیِ منو گرفته تا امکانات عجیب‌وغریب. اگر به نیازهای این نسل پاسخ ندهید، شانس زیادی برای جذب یا حفظ آن‌ها نخواهید داشت.
برای درک نیازهای نسل زد، باید با ویژگی‌های خاص آن‌ها آشنا شوید. این نسل که در عصر تکنولوژی و ارتباطات دیجیتال رشد کرده است، رفتارهای متفاوتی در مقایسه با نسل‌های قبلی دارد. با شناخت این ویژگی‌ها خدماتی را ارائه می‌دهید که دقیقاً مطابق با خواسته‌های آن‌ها هستند.
نسل زد با تکنولوژی بزرگ شده است. بنابراین، انتظار دارد که تمامی خدمات، از سفارش تا پرداخت، آنلاین و بدون هیچ اتلاف وقتی انجام شود. استفاده از منوهای کاغذی یا روش‌های قدیمی سفارش‌گیری نه‌تنها برای آن‌ها غیرجذاب است، بلکه احساس می‌کنند که از نیازهایشان عقب هستید. سرعت، کلید موفقیت در جذب این نسل است.
شخصی‌سازی خدمات یکی از مهم‌ترین انتظارات نسل زد است. آن‌ها دوست دارند انتخاب‌هایشان مطابق با علایق، نیازها، و حتی سبک زندگی‌شان باشد. رستوران‌هایی که امکان شخصی‌سازی غذاها (مانند انتخاب مواد اولیه) یا تجربه‌های منحصربه‌فرد را فراهم می‌کنند، شانس بیشتری برای جلب توجه این نسل دارند.
غذا خوردن برای نسل زد تنها یک فعالیت ساده نیست، بلکه فرصتی برای تجربه‌ای خاص محسوب می‌شود. رستوران‌هایی که تجربه‌های جدید مثل ارائه پیشنهاد غذا توسط هوش مصنوعی، واقعیت افزوده، یا حتی مشاهده غذاها به‌صورت سه‌بعدی را ارائه دهند، قلب این نسل را به‌راحتی به دست می‌آورند.
نسل زد اهمیت زیادی به پایداری محیط زیست می‌دهد و انتخاب‌هایشان اغلب با این ارزش‌ها هماهنگ است. حذف مواد پلاستیکی، استفاده از مواد ارگانیک و محلی، و رعایت اصول زیست‌محیطی تأثیر زیادی در جلب رضایت این نسل دارد.
غذا و محیط رستوران باید آن‌قدر جذاب باشد که نسل زد، استوری بگیرد و آن را در شبکه‌های اجتماعی به اشتراک بگذارد. بنابراین، طراحی منو و محیط کسب‌وکارتان را طوری بچینید که برای عکاسی و انتشار در اینستاگرام مناسب باشند.
با وجود ویژگی‌های منحصربه‌فرد نسلِ زدی‌ها، بسیاری از رستوران‌ها هنوز نیازهای این نسل را برآورده نکرده‌اند. عدم به‌روزرسانی در روش‌های کاری، استفاده از تکنولوژی‌های قدیمی و شفاف نبودن منوها از مهم‌ترین دلایلی است که نسل زد از برخی رستوران‌ها دوری می‌کند. آن‌ها انتظار دارند که رستوران‌ها به سرعت به نیازهایشان پاسخ دهند و تجربه‌ای مدرن، دیجیتالی و سازگار با ارزش‌هایشان ارائه کنند.
در مواجهه با توقعات و نیازهای خاص نسل زد، رستوران‌ها باید استراتژی‌های خلاقانه و تکنولوژی‌محور را به کار بگیرند. این نسل علاوه بر کیفیت غذا، انتظار تجربه‌ای جدید و متفاوت دارد. در این بخش، به راهکارهایی می‌پردازیم که تجربه نسل زدی‌ها را در رستوران شما بهبود می‌بخشند.
منوی دیجیتال یا هوشمند، نیازهای نسل زد را به بهترین شکل برآورده می‌کند. این منوها اطلاعات دقیق غذاها، مثل مواد تشکیل‌دهنده و کالری را ارائه می‌دهند. همچنین، امکان سفارش آنلاین، پرداخت سریع و حتی شخصی‌سازی سفارشات هم وجود دارد. ضمناً با کمک فناوری «واقعیت افزوده» در منوی دیجیتال، می‌توان غذاها را به شکل سه‌بعدی روی میز ظاهر کرد. نسل زد عاشق چنین اتفاقی است و مطمئناً به برند شما علاقه‌مند می‌شود.
رستورانی را تصور کنید که منوی آن مثل یک اثر هنری جدید، مدرن و جذاب است. اما وقتی به اطراف نگاه می‌کنید، انگار در یک دفتر اداری خیلی قدیمی در دهه 70 نشسته‌اید! حتی اگر غذا عالی باشد، نسل زد احتمالاً همان اول فکر می‌کند که: «خب، اینجا که قطعاً جای عکاسی نیست، پس کنسله!» این نسل به دنبال تجربه‌ای کامل است؛ از منوی دیجیتال شگفت‌انگیز گرفته تا دکوراسیونی که بتواند تبدیل به لوکیشن بعدی استوری‌هایشان شود.
یک طراحی خلاقانه با جزئیات جذاب، نسل زد را ترغیب کنید که قبل از خوردن اولین لقمه، چندین عکس و استوری از رستوران شما منتشر کند. مثلاً چند میز با چراغ‌های نئونی کوچک بیاورید یا یکی از دیوارها را به سبک گرافیتی‌های آمریکایی نقاشی کنید. اگر نسل زد عاشق محیط رستورانتان شود، آن را به دیگران هم پیشنهاد می‌دهد و می‌گوید: «اینو حتماً امتحان کن، هم خوشمزه‌ست، هم کیوته!».
همه رستوران‌ها و کسب‌وکارها حتی برندهای کوچک هم با اجرای چند تغییر ساده می‌توانند، نسل زد را جذب کنند. با طراحی هوشمندانه منوی دیجیتال و شخصی‌سازی سفارشات، یک رستوران معمولی به مقصدی محبوب برای نسل زد تبدیل می‌شود. همچنین، به‌روزرسانی طراحی داخلی و تمرکز روی تبلیغات شبکه‌های اجتماعی هم سهم بزرگی در این موفقیت دارد.
نسل زد، با سبک زندگی و انتظارات خاص خود، آینده صنعت غذا را تغییر می‌دهد. اگر می‌خواهید این نسل را جذب کنید و از رقبا پیشی بگیرید، حالا زمان اقدام است. برای شروع کافی است که از تغییر و تحول در منوی معمولی‌تان شروع کنید.
مجموعه مِ‌نیو، پلتفرم حرفه‌ای طراحی منوی هوشمند است که همراه با شما به استقبال نسل زد می‌رود. همین امروز با مِ‌نیو تماس بگیرید، از خدمات ویژه آن بهره‌مند شوید و نسل زد را شگفت‌زده کنید!
درصد مطالعه مقاله