در حال بارگذاری...
در حال بارگذاری...
آیا به این فکر کرده‌اید که چرا بعضی از رستوران‌ها بیشتر از غذا «تجربه لذت‌بخش» را سرو می‌کنند؟ پاسخ اینجاست که یک رستوران هوشمند، در اصل یک «پلتفرم» است! پلتفرمی که سرو غذا فقط بخشی از خدماتش است و «نحوه سرویس‌دهی» آن شبیه فیلم‌های علمی-تخیلی به نظر می‌رسد. یعنی دیگر خبری از منتظر ماندن برای گارسون نیست؛ همه چیز سریع، دقیق و مثل ساعت کار می‌کند. خبری از سفارش‌های تکراری نیست و هوش مصنوعی، نقش زیادی را برعهده دارد! این، تعریف «هوشمندسازی رستوران» است. آماده‌اید با مفهوم «هوشمند سازی رستوران ها» و مراحل آن بیشتر آشنا شوید؟
در رستوران هوشمند، فناوری و تنوع غذایی دست در دست هم می‌دهند تا تجربه‌ای سریع، راحت و کاملاً اختصاصی خلق شود. در این نوع رستوران‌ها، از رزرو میز گرفته تا سفارش و پرداخت، تا حد امکان همه چیز با نرم‌افزارها و هوش مصنوعی مدیریت می‌شود. به‌جای انتظار کشیدن برای گارسون، فقط با تاچ کردن و منوی دیجیتال می‌توان غذای مورد علاقه را سفارش داد. در حال حاضر رستوران‌های زنجیره‌ای بزرگی مثل مک‌دونالد، کیوسک‌های سلف‌سرویس هوشمند دارند که بدون کمک نیروی انسانی، سفارش می‌گیرند.
روی میز مشتریان یک رستوران هوشمند، صفحه‌نمایش یا QR کُد وجود دارد. این نوع منوهای هوشمند علاوه بر تصاویر غذاها، مواد اولیه و حتی ترکیبات کالری هر بشقاب را هم ارائه می‌کنند. اینجا خبری از سردرگمی، سؤالات پی‌درپی از گارسون و گرسنگی زیاد نیست. حتی اگر مشتری رژیم خاصی داشته باشد، سیستم هوشمند رستوران پیشنهادهای مناسب او را ارائه می‌دهد. بنابراین، هوشمندسازی یعنی خدماتی فراتر از تصور مشتری؛ با چاشنی دقت و سرعت بی‌نظیر!
هوشمندسازی رستوران‌ها دیگر یک انتخاب نیست؛ بلکه نیاز اصلی برای بَقا در بازارِ رقابتی رستوران‌دارها است. از طراحی منوی هوشمند گرفته تا نصب دوربین‌های مبتنی بر هوش مصنوعی، هر قدم هوشمندسازی رستوران به تجربه‌ای نُو برای مشتریان ختم می‌شود. حالا به 6 مرحله اصلی برای تبدیل رستوران سنتی به یک رستوران هوشمند می‌پردازیم که لازم است شما هم بدانید:
اولین و مهم‌ترین قدم برای اجرای رستوران هوشمند، خداحافظی با منوهای چاپی و جایگزینی آن‌ها با منوهای دیجیتال است. منوی دیجیتال رستوران نه‌تنها جذابیت بصری بیشتری دارد، بلکه امکان تغییر قیمت‌ها، اضافه کردن آیتم‌ها یا حتی نمایش تصاویر غذاها را فراهم می‌کند. به‌عنوان مثال، یک مشتری می‌تواند تنها با اسکن یک QR کد، منوی رستوران را روی گوشی خود ببیند و سفارش دهد.
سیستم‌های رزرو آنلاین به مشتریان اجازه می‌دهند که میز خود را از پیش رزرو کنند. این سیستم حتی قابلیت ارائه پیشنهاد بر اساس ترجیحات مشتریان خاص را هم دارد. مثلاً اگر خانواده‌ای همراه با کودک باشند، میزهای لُژ خانوادگی یا محیط بیرون برایشان انتخاب می‌شود.
کیوسک‌های سلف‌سرویس و اپلیکیشن‌های سفارش‌گیری به مشتریان این امکان را می‌دهند که بدون نیاز به پیشخدمت، سفارش خود را ثبت کنند. حتی در برخی رستوران‌های معروف خارجی، ربات‌ها سفارش مشتریان را تحویل می‌دهند.
پرداخت در رستوران‌های هوشمند سریع، امن و بدون نیاز به پول نقد انجام می‌شود. مشتریان می‌توانند از طریق درگاه‌های آنلاین و حتی از طریق کدهای تخفیف، هزینه‌هایشان را پرداخت کنند. اگر هنوز هم پول نقد از مشتریان دریافت می‌کنید یا اهل پرداخت آنلاین نیستید، این مرحله را از دست ندهید!
مدیران رستوران‌های هوشمند می‌توانند همه چیز را از دور نظارت کنند؛ از موجودی مواد اولیه گرفته تا عملکرد کارکنان و حتی نظرات مشتریان درباره غذاها. ضمناً با طراحی منوی دیجیتال و قرار دادن آن در سایت یا شبکه‌های اجتماعی، امکان سفارش‌گیری غیرحضوری هم وجود دارد. به‌عنوان مثال، مشتری همیشگی شما از خانه یا محل کار وارد منوی دیجیتال می‌شود و قبل از ورود به رستوران، سفارش را ثبت می‌کند.
سیستم‌های مبتنی بر هوش مصنوعی قابلیت تحلیل رفتار مشتریان را دارند و پیشنهادهای شخصی‌سازی‌شده‌ای ارائه می‌دهند. برای مثال، اگر مشتری همیشه دسر شکلاتی سفارش دهد، سیستم به او تخفیف ویژه‌ای برای دسر پیشنهاد می‌دهد.
با ورود تکنولوژی به صنعت راه اندازی رستوران، بیشتر وظایف گارسون‌ها بر عهده هوش مصنوعی قرار گرفته است. حالا هوش مصنوعی نه‌تنها سفارش‌ها را ثبت می‌کند، بلکه مشتری را بهتر از خودش می‌شناسد. مثلاً فرض کنید که مشتری همیشگی شما در منوی دیجیتال به دنبال یک غذای رژیمی است. در این شرایط، هوش مصنوعی با توجه به وزن و نیازهای مشتری، یک آیتم سبک همراه با دسر پرانرژی پیشنهاد می‌دهد. این، جادوی هوشمند سازی رستوران است!
از جمله سایر مزایای اجرای رستوران هوشمند عبارت‌اند از:
در مِ‌نیو، ما با استفاده از فناوری‌های روز، رستورانتان را به یک تجربه فراموش‌نشدنی تبدیل می‌کنیم. با طراحی منوهای دیجیتال هوشمند، همه چیز در دستان شماست تا رستورانی مدرن و به‌روز داشته باشید.
موارد زیر فقط بعضی از برجسته‌ترین خدمات ما در مِ‌نیو برای رستوران‌ها هستند:
رستوران هوشمند، آینده صنعت غذاست؛ جایی که فناوری و طعم در کنار همدیگر به تجربه‌ای فراموش‌نشدنی تبدیل می‌شوند. اگر می‌خواهید مشتریانتان عاشق تجربه رستوران شما شوند، همین حالا هوشمندسازی را آغاز کنید. در ابتدای این مسیر، مِ‌نیو با خدماتی حرفه‌ای و راه‌حل‌های خلاقانه، همراه شماست. همین حالا با ما تماس بگیرید و اولین قدم را برای ایجاد تحولی جذاب بردارید!
درصد مطالعه مقاله